Vin de France

80% Colombard
20% Sauvignon blanc

Weinbereitung

Die Trauben werden in bestem Zustand gelesen, bevor sie komplett reif sind, und anschließend schnell bei niedriger Temperatur zerstampft. Gärung bei sehr niedriger Temperatur (12-17°C), um sämtliche Aromen zu bewahren. Schnelles Klären und Lagerung bei niedriger Temperatur.

Organoleptische Eigenschaften

Eine blassgelbe Farbe mit zartem Grünschimmer.

Ein sehr ausdrucksstarkes Bukett, das subtile Limettennoten hervorhebt.

Frisch und lebhaft am Gaumen, perfekte Balance zwischen Frucht und Säure.

Wie wird er genossen ?

Bei 8 - 10°C.

Empfehlungen

Ein angenehmer Aperitif, dieser Wein passt hervorragend zu einer Meeresfruchtplatte sowie zu gekochtem oder rohem Fisch